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martes, 22 de noviembre de 2011

Setas


Ejem,ejem (carraspeo de orgullo) ¿QUÉ OS PARECE?
A mi me ha gustado.
Me ha gustado lo de las bellas imágenes, lo del sentido del humor, pero lo de ¿oculto amor a... ? eso, ¡ No quiero ni pensarloo!
Queridos José Luis y Sort, una pregunta:
¿ Y este reconocimiento, no incluye un cheque también? Vaaa, que es broma!
Os agradezco de verdad, que me hayáis otorgado este premio... merecidísimo, (sí ya se que no tengo abuela) vaaa que es broma otra vez. Je, je!
¡Muchas gracias!


Y hablando de abuelas,
quien sí que tuvo abuela fue mi madre humana. Una abuela muy aficionada a coger setas. Esto ahora no es extraño, pero cuando ella llegó hace muchísimos años a Asturias, concretamente a Candás, parece ser que era algo que la gente no hacía. La señora Efigenia, así la llamaban, venía de Piedralaves, Ávila, y estaba acostumbrada a ir a los pinares a recoger níscalos (Lactarius deliciosus).
Esa afición continúa en mi familia, y mi madre ha contagiado al Benefactor, que es un experto setero.

¡ Ah, las setas ! Esas cosas tan raras que hasta hace poco se creía que eran vegetales, pero que ya tienen su propio reino, el Reino Fungi.
Fungi viene del latín y significa hongo.
Lo que llamamos seta no es más que una pequeña parte del hongo. La seta sería el órgano reproductor de un ser que vive bajo tierra. Y no me enrollo más, que este no es el blog para hablar de esporas, micelios y cosas profundas.


Hay infinidad de hongos, de variadas formas, de preciosos colores, de fétidos olores, unas se comen y son deliciosas, otras se comen y te hacen alucinar,
y hasta te pueden matar.

¡ Ah, las setas! ¡ Cosa más rara son !

Algunas tan delicadas como esta Clavaria.



Raras como Clathrus archeri, que parece un alien llegado de otro planeta.



No siempre están en tierra, también viven en la madera.


Algunas alcanzan un precio elevado en el mercado, a 36€ están estos días los níscalos. Si la señora Efigenia lo viera...

Sí, las setas se han convertido en un apreciado manjar.
Se pueden preparar de muchas formas,
pero ojo, que algunas setas vienen rellenas.



Este gusano podemos verlo así de bien gracias al microscopio.
Pero también se ve a simple vista. Cuando se abre la seta que tiene "ocupa" pueden verse las galerías que hace y al bicho también.
Así que tenemos varias opciones con esa seta.
  • Limpiarla bien de gusanos.
  • Tirarla.
  • Comerla.
Recomiendo la primera opción. Si hay muchos bichos la segunda, y si alguien se decide por la tercera pues... ¡ Bon appétit !